凤凰卫视《正月里》摄制组于己亥年春节期间，赶赴新疆阿勒泰地区工作15天，先后在阿勒泰市，布尔津，福海，富蕴等地拍摄浓郁精彩的春节气氛、美丽纯净的自然风光、多姿多彩的文化符号、朴实感人的多民族故事。本期《皇牌大放送》特别节目《正月里》由凤凰卫视主持人李科夫为大家揭开节目拍摄台前幕后的故事。
1月底，北京节目中心打来电话，问我能否在春节期间去拍摄今年的《正月里》。《正月里》是凤凰卫视的一个传统栏目，在每年的农历新年期间，由一位主持人和摄制组探访一个具有地方特色的中国城市，纪录当地过年的民俗。事实上，两年前我已经参与过《正月里》的拍摄，那一年去的是福建泉州。那么，今年，去哪？
“今年可比较特别，我们去新疆阿勒泰。”老搭档摄影老吴说，“很冷啊，你可得多带点衣服”。
新疆！我没去过。阿勒泰？我更没去过。
“好啊！”就这么愉快地答应了。
大年二十七，我从20度的深圳出发，踏上了前往阿勒泰的旅程。行李基本都是衣服：两件某中国名牌“极寒系列”羽绒服，前年在瑞士买的滑雪服，雷锋帽，雪地靴，秋裤，围巾，暖宝宝，一个也不能少。你们猜猜，够暖了吗？
飞机早上8点从深圳起飞，中午到达西安，和北京节目中心的同事汇合。下午3点，飞机再从西安机场起飞，经过4个半小时的飞行，终于抵达了阿勒泰机场。从南到北折腾了快12个小时，我们还在中国，虽然这里已经是边疆。此刻的时间：晚上7:30分。此刻的温度：零下23度。
阿勒泰机场不大，没有廊桥，需要在停机坪步行50米到达航站楼。下飞机的时候，南航的空姐特别提示，赶紧把羽绒服穿上，别偷懒。要不然你就是英雄。我犹豫了一下，说，“今天不当英雄了。”
来接机的是阿勒泰地委宣传部的小哥萨拉提。萨拉提说，你们来的不算是冷的时候，前几天30多度。
哦，对了，当地人说温度的时候，直接省略了零下，30多度就是零下30多度。这里的冬天没有零上的概念，切记切记......
阿勒泰：人类滑雪的起源地
丰盛的晚饭完毕，我们拍摄的第一站是阿勒泰市中心的欢乐雪都。晶莹剔透的冰雕，在五光十色的灯光映衬下很是好看，虽然已经是晚上10点了，但是大人小孩们都玩的不亦乐乎。当地人告诉我们，这里的人习惯睡的晚，起的晚。冬天早上9点半才日出，10点天才光亮。这似乎意味着，睡个懒觉不成问题。哦对了，此刻估计已经是（零下）30度了。我感觉鼻子里的水分被冻住了，因此呼吸并不很顺畅；嘴巴也被冻得说话不太利索。鹅绒羽绒服，帽子手套都没戴错，没带口罩却是是大大的失误！尽管被冻了个下马威，我们倒也是初次领略了中国雪都阿勒泰的冰雪魅力。
第二天，大年二十八。睡到9点，果然天还是漆黑一片。我们和阿勒泰电视台的几位哈萨克小哥赛兰、叶而夏提和Oral一起吃完了丰盛的早餐，他们将会在接下来的几天中协助我们拍摄。他们说，哈萨克族吃饭最不能缺的就是奶茶，每次我们出远门，朝思暮想的就是这晚奶茶。这儿的奶茶和我在香港喝的奶茶那可是两回事儿：一个是咸的，一个是甜的。我问他们喝过甜的奶茶吗，小哥们儿瞪大了眼睛说，那，那还叫奶茶？
吃饱了马上开始我们紧张的拍摄。第一站，将军山滑雪场，孩子们的滑雪课。将军山滑雪场就在阿勒泰市区边上。你可能不知道，阿勒泰被专家考证为“人类滑雪的起源地”，这可不是信口开河，有一万多年的壁画为证。说实在，这里的雪质确实非常好，雪期也相当长。当地的孩子们可真是幸福，从小就可以免费学习滑雪。孩子们来自汉族、哈萨克族、维吾尔族、蒙古族，大家从小就是好朋友。孩子们在镜头前面一点都不害羞，我也算是当了一回孩子王，跟着大家在雪地里一起摸爬滚打。最后，孩子们把一首美好的《我家就在阿勒泰》献给了大家。导演说，科夫也跟着唱吧。“我家就在阿勒泰......”
禾木：现实版的《冰雪奇缘》
第一天的拍摄任务非常紧张。下午4点钟，我们还得赶直升飞机，飞去喀纳斯的禾木乡。在这之前，我们还得去拍摄巴格古丽的服装店。巴格古丽大姐把哈萨克族的手工艺传统发扬光大，做成了产业。她的服装店楼下是作坊，楼上是展销厅，各种传统民族刺绣和服装令人目不暇接。我们在这里也收到了哈萨克大家庭的热情款待，东不拉弹起来，羊头端上来，马肠子吃起来......而我也换上了哈萨克族传统的长衫。怎么样，看起来是否毫无违和感？看来我和新疆的缘分不浅。照片刚发朋友圈，就有不明所以的人问，科夫你这是回老家了吗？嗯，算是吧。多年没回了......
完成了巴格古丽服装店的拍摄，我们立刻上车，赶上了飞往禾木乡的直升机。这条从阿勒泰飞往禾木的航线才开通不久，以往走公路需要5个小时，直升机只需要20分钟。在直升机上看到的景色，绝对可以用壮观来形容。茫茫雪原，千里冰封，一望无际。远处，就是中国和蒙古国的边境；底下，是冰雪覆盖下的松林和冰湖。祖国的边疆，美不胜收。
在30分钟意犹未尽的飞行之后，我们抵达了禾木乡。禾木乡你可能还有些陌生，但是喀纳斯这个名字你一定听过。禾木乡的全名就是禾木喀纳斯。光是这个名字，就已经在暗示她的美丽。这里，偏僻、宁静、纯净、天成。如果电影《冰雪奇缘》里的景色有现实版本，那禾木当之无愧。
从大年三十到大年初一，我们在禾木度过了一个非比寻常的农历新年。大年三十晚上，我们在当地图瓦人巴叶尔家做客。图瓦人是蒙古族的一支，有着独特的文化和语言。目前，全中国的图瓦人只有人左右，而阿勒泰禾木乡就是中国图瓦人最大的聚居地之一。年三十晚上，巴叶尔家为我们准备了丰盛的菜肴，奶茶当然必不可少，主角当然是肉！大块的自家饲养的牛肉，不需要什么调味都鲜美无比，新鲜出锅的马肉饺子令人垂涎欲滴。巴叶尔的叔叔，在客厅的地板上进行了传统的砸骨头仪式。所谓砸骨头，就是抡起一把大斧头，砸开一根粗大的牛股骨，骨髓越多就意味着来年的收成越多。当然，砸出的骨髓最后也落入大家肚中。大口吃肉，怎么少的了大口喝酒？我们喝的，是巴叶尔家自己酿制的奶酒。出乎意料的是，这奶酒清澈透明，极易入口......后来，我也不太记得了。对我们所有人来讲，这是一个非常特别和难忘的除夕......
新年好！大年初一早上，朝霞满天，皑皑白雪覆盖的山头，变成了一片瑰丽的粉红色。十点中，我们开始拍摄图瓦人传统的祭祀仪式。我问巴叶尔，祭祀的对象是谁？他说，就是天啊！
我抬头看了看天空。就在此刻，天空中出现了我从来没有见过的景象。日出不久的太阳周边出现了一圈明显的光晕，光晕的两端又出现了两个太阳。整个天空，赫然可见三个太阳。摄影老吴，小盖迅速捕捉下这个景象。事后我们知道，这倒也算不上什么异象，是冰晶在太阳光折射之下产生的幻相。在地球的高纬度地区，比如南北极比较常见。不过，能在大年初一的早晨看到这般奇景，是不是可以被看作祥瑞呢？
当地的图瓦人只是笑着说，两天之后，要变天了。
从禾木到布尔津：美景伴随着惊险
大年初二，我们拍摄了图瓦人最著名的传统之一：皮毛滑雪。滑雪你见过，皮毛滑雪你见过没？可以从山下倒着往山上走的皮毛滑雪板你见过没？皮毛滑雪板使用的皮毛，用的是马腿上由上往下生长的毛发；滑雪板则是用桦树皮做成。我们特别采访了当地图瓦人皮毛滑雪队队长玛力琴。他曾经带领队员创造了在10天内，利用皮毛滑雪板在崇山峻岭中行走公里的纪录。我们选择在禾木的后山上拍摄了他带领3位队员滑雪的过程。这一段拍摄可能是我们整个阿勒泰之行中，最为艰难的拍摄任务。在搭乘马拉爬犁，到达后山脚下的时候，时间已经是接近日落的7点，温度可能已经达到零下30度，山上积雪大概有一米左右。在这种情况下，主持人口齿不清，举步维艰都不算是最大的问题，要命的是机器也被冻的难以工作。摄像机的液晶显示屏已经不能正常显示，无人机飞上一圈已经失去动力，手机拍摄两张照片之后，电量显示为10%......然而，在我们想方设法给机器保暖充电的时候，图瓦人居然如履平地般地走上米高的山顶，丝毫不见有什么困难。我们无比惊叹于他们对于自然的适应能力，玛力琴说这根本不算什么。他指着旁边一座海拔米的山峰说，我们有时候会花5个小时爬上去再滑下来......我们已然目瞪口呆！人与人的差别是巨大的，而人对于自然的适应能力也是你无法想象的。
大年初三，我们离开了美丽的禾木，启程前往布尔津。还记得前天图瓦人说，天上三个太阳，要变天吗？果然如此。天亮之后，已经是灰蒙蒙一片，不用多久就飘起了雪花。司机说，赶紧出发吧，看样子雪会下大。
从禾木乡到布尔津县，没有高速，也没有国道，我们在冰封的崇山峻岭之中穿梭，宛如进入了冰雪王国。
然而，美景也伴随着惊险。在途中，我们遇上了一场小型的雪崩，前方道路被倾泻而下的积雪阻断，十多辆车被困。就在大家一筹莫展之时，一辆清雪车迅速赶来，不消十分钟的功夫，就把积雪全部清走。看来这样的情况，在当地实在是司空见惯了。我们继续前行，雪越来越大，视野所见，除了路标，就全是白茫茫的一片，连道路都已经看不清楚。司机小心翼翼地开着，终于我们安全地抵达了布尔津县。
大年初三，我们在布尔津。布尔津县是一座充满传奇的小城。额尔齐斯河在这里自东向西蜿蜒流过，经俄罗斯注入北冰洋。这条河也是中国唯一一条外流河。布尔津在中俄贸易史上扮演着重要的角色。早在19世纪末期，清政府就在这里设立了贸易码头。年代，新疆可可托海发现丰富的矿产，布尔津码头也随之兴盛。新中国建立后，这里成为中苏水上贸易的枢纽。不过在年中苏交恶之后，好景不在。事实上，在当年中国偿还苏联外债，有很大一部分是通过布尔津码头以矿石的形式偿还的。在布尔津，我们采访了93岁高龄的李振民老人。他在青年时代，从内地来到布尔津码头，和苏联人打了几十年的交道。他客厅的茶几下有一张纸条引起了我的注意。上面写着，“年难过，年难过，年年难过年年过；事难成，事难成，事事难成事事成。”这又何尝不是一位耄耋老人，对于人生的感悟呢？
采访完李振民老人，我们马不停蹄地赶往俄罗斯族大姐博丽亚的家。大姐自己酿造的啤酒在当地小有名气。博丽亚的汉族名字叫梁红英，母亲是俄罗斯族人，父亲是山东人，酿造啤酒的技艺是母亲传授的。大姐酿造啤酒所用的原料，是老公在山上采集的野生啤酒花。经过蒸煮，过滤等看起来并不太复杂的程序，清冽可口的啤酒就酿成了。当然没这么简单。博丽亚大姐拿着一罐黑不溜秋的酵母说，这是我的最大秘密。除了会酿造啤酒，大姐也是做列巴的高手。不单单列巴是用纯天然的原料手工自制，就连果酱也全是自己做的。草莓、黑莓、甜杏、黑加仑，你在超市里面看到的进口果酱，这里全有。大姐说，我们俄罗斯族，每餐都少不了列巴。我问，那罗宋汤呢？大姐疑惑地看着我说，我们从来就没有什么罗宋汤。原来如此啊！
乌伦古湖：冰雪荒原隐藏生机
结束了布尔津的行程，我们在大年初四上午，赶往一个半小时车程之外的福海县。福海县以一座巨大的淡水湖乌伦古湖著称。在零下30度的气温里，乌伦古湖被完全封冻，冰面可能有接近一米厚。我们利用无人机，从高空中将冰湖一览无余。岸边的雅丹地貌，在镜头里更是壮观无比。徐克的电影《七剑下天山》就在这里取景。在冰面上行走，感觉非常奇妙，也有一点战战兢兢。冰面并不是完整一块，而是充斥了无数的裂缝，这应当是气温变化时热胀冷缩所致。当然，冰块还是非常坚实的，因为实在是太冷了！而这看似了无生机的冰雪荒原之下，事实上隐藏着无数的鱼获！
航拍者：沙依兰别克·托哈达哈孜
的确如此，每年的农历新年期间，乌伦古湖都会有大型的冬捕活动，这也成为了福海县旅游的一张名片。当天中午，我们邀请了福海县高级中学的女子足球队员，和我们一起到福海县一间有名的餐馆享用全鱼宴。餐厅的老板张海江大哥，地地道道的福海人，也是当地有名的鱼把头，更烧的一手好菜！我从来没有想到，在新疆腹地，能够吃到如此鲜美的鱼！张大哥如数家珍般地给大家介绍，这是狗鱼，这是鲤鱼，这是在内地吃不到的冷水鱼。而说起捕鱼，他也感慨万千。他回忆起自己的的父亲当年来到福海开垦，简直无法想象当时条件的艰苦。住的地方，是在土堆子上挖的洞；吃的是什么？全靠有鱼才能活下去；而在零下20多度的冬天，也是赤脚捕鱼，根本没有现在的这些装备。老一辈人付出了我们无法想象的辛劳和汗水，才创造出福海今天的一片富饶。张大哥越说越激动，再加上酒过三巡，豪爽地唱起来歌......
第二天，我们继续在福海县拍摄。我们探访了当地极具特色的哈萨克民俗旅游村。在当地乡委书记的带领下，热情好客的哈萨克族主人为我们准备了当地最有特色的食物，羊肚包肉。这名字一听，就可以想象，不是为素食者准备的。味道？那是极鲜美的。乡委书记介绍说，自从开展了农家乐旅游以及绿色种植等农业项目，当地曾经以游牧为生的哈萨克族牧民，逐渐摆脱了过去朝不保夕的生存方式，可以用安居乐业来形容他们现在的生活了。
大年初五，摄制组离开了福海，回到了阿勒泰市。我们特意选择在将军山滑雪场的最顶点，作为拍摄的收官之地。这里的视线度无阻挡，连绵起伏的雪山一望无际，怀抱着阿勒泰市区。夕阳无限好，只是近黄昏。金色的夕阳逐渐将雪山渲染得光彩熠熠，空气似乎也不再显得那么寒冷。
第一次来到新疆，第一次来到祖国的边疆阿勒泰，我看到了美轮美奂的冰雪世界，受到了当地哈萨克族、蒙古族、俄罗斯族等少数民族朋友们的热情款待。这里的风景和故事，美食和美酒，都将成为永远的美好记忆。
他们说，我走过许多地方，最美的还是我们新疆。
我想说，美丽的新疆，我们下次再见。
星期六晚上21：40
凤凰卫视中文台皇牌大放送特别呈现
《正月里－阿勒泰为北京冬奥加油》
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