猪肉可以说是最受中国人欢迎的一种食物，是很多人一日三餐中必备的食物，所以相信很多人家里的冰箱里，都会多存放一些，而且为了保证猪肉的新鲜，大部分家庭一般都会把冻肉放在冰箱的冷冻室，但是时间一久，刚从冷冻室拿出来的冻肉，我们会发现比石头还硬，有的人会直接现在用热水泡来解冻，但是这样的解冻方法比较慢，而且还会影响猪肉的口感，今天就教大家几种解冻肉的方法。冰箱里的冻肉“硬如石”？不用热水泡，教你3招，化肉快、不变味！一起来看看是哪3个方法吧！
1、微波炉解冻
第一种是微波炉解冻法，现在人们生活水平提高了，家里的电器也越来越齐全，微波炉就是其中一种，微波炉的主要作用就是把冷的食物进行加热。所以从冰箱里刚拿出来的冻肉也可以利用微波炉来加热解冻。不过再用微波炉加热的时候，一定要调到最低档，在逐步加热，不然温度太高的话，会破坏猪肉的营养物质和口感，用微波炉加热的话，先加热2分钟，然后再根据冻肉的情况慢慢解冻即可，这样才能让冻肉更均匀！
2、“三明治”解冻法
三明治解冻法。何为三明治解冻法呢？其实原理很简单，首先准备一个钢锅或者是不锈钢锅，把它倒置在桌面上，记得一定要把锅底朝上，然后把冻肉拿出来，放在锅底上，然后再准备一个质量比较好的钢锅，压在上面，记得一定要紧紧压住，在用钢锅解冻之前，先把锅进行预热，这样解冻不仅很快，而且还不会损害猪肉的鲜嫩，因为这样解冻跟三明治很像，因此它被称为“三明治”解冻法！
3、咸盐解冻法
最后一个方法是咸盐解冻法，冬天遇到冰雪天气的时候，道路积雪结冰，都会在路面上撒一层食盐，有很好的解冻效果，所以同理，冻肉用食盐来解冻，效果也是很好的，准备一盆温水，然后在温水里加入适量的食盐，把冻肉放进去，这样就能加快冻肉溶解，就能杀菌消毒，关键是不会影响猪肉的口感！
综上，冰箱里的冻肉“硬如石”？先别着急，试试上面3个方法，化肉快、不变味！
（来源：生活小窍门集）
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